由中国信息通信研究院主办的第四届“光华杯”千兆光网应用创新大赛中小企业数字化转型专题赛决赛圆满收官。中国电信北京公司联合华为，为“中华老字号”便宜坊集团量身打造的“标准ICT视频融合网关连锁门店智慧巡检方案”项目，一举摘得全国三等奖。
该方案中，中国电信与华为深度合作，以FTTR-B全光组网技术为底座，创新性推出业界首款标准ICT视频融合设备，进一步结合华为智能安防一体机设备，针对连锁餐饮门店网络信号差、连锁门店分散、后厨管理难、数据统筹弱、运维成本高等挑战，实现超千兆网络支撑、“门店智慧巡检”和数据精细化管控。该方案已在便宜坊集团25家门店落地应用，助力百年老字号品牌数字化“焕新”。
中国电信北京公司与华为合作推出的创新方案，通过“视频融合网关+千兆交换机+AI摄像头”的标准化部署，一站式整合了网、算、存、视、AI、平台等全场景核心能力，全方位破解连锁行业传统难题。全光组网为门店提供超千兆Wi-Fi 7全域覆盖，视频本地存储达90天，满足食品安全合规追溯要求；AI算法加持可精准识别违规操作等风险，并实时告警，提升安全响应效率；在网络基础上，通过平台能力，实现全部门店视频数据的高效传输与汇聚，同时，分级权限管理，让门店可独立查看本店视频，总部通过统一账号及智慧大屏实现“一屏统管、一键巡店”，大幅提升远程监管效率；相比传统方案，节省60%硬盘空间，存储成本降低70%，帮助用户节省了30%的一次性投入，并大大提高了连锁门店的运营和管理效率，真正实现“看得清、管得住、查得明、花得少”。
便宜坊负责人表示，方案不仅精准匹配便宜坊总部远程巡店、视频数据溯源、视频安全管理、成本管控等核心需求，更显著提升了企业管理效率，是便宜坊数字化转型的重要一步。
该方案为餐饮行业数字化转型升级提供了一套全新的模式，且该方案不仅适用于连锁餐饮行业，也可以延展到所有连锁服务行业。未来，中国电信北京公司将持续深化与华为的合作，推动千兆/超千兆光网、AI、平台能力在更多行业的创新落地，并携手产业各方能力，以首都北京为阵地，辐射全国，以数智技术赋能连锁行业，助力更多连锁企业迈向高质量发展新征程。
