据中国烹饪协会统计数据显示，2016年全国餐饮外卖市场超1600亿元，在线订餐用户规模达2.56亿人次，预计2017年将超3亿人次。近日，江苏移动和洞察发布《食知有味：有一种期待叫做——等外卖》大数据报告，综合市面上大多数外卖APP，以6月份江苏移动用户的使用情况为样本，用数据解读如火如荼的外卖市场。
进入6月，随着高温模式的逐渐开启，大众外出就餐的意愿越来越低，外卖订单数随之增加。尤其是6月10日，南京突遭百年一遇的大暴雨，虽然造成外卖时间延长和部分商家停止接单，但外卖订单数仍然维持在11万，可见南京人对外卖“爱得深沉”。
据大数据报告显示，园区多、CBD林立的江苏省已成为全国外卖大军中的前锋，仅美团外卖的市场渗透率就高达8.2%。纵观江苏全省，南京、苏州、无锡成为外卖订单总数最多的三个城市，这与发达的工业、强大的经济水平、集中的人流量和众多的中心商业圈不无关系。尤其在苏州工业园区及新区、南京河西新城、无锡工业园区、常州国家高新技术开发区等地，用户线上订餐已成高频行为。
从外卖时间上来看，午餐和晚餐是订外卖的2个高峰时间段。除周末中午12点到下午14点的外卖订单量略高于工作日外，周末与工作日的其他订餐时间段基本重合。此外，从报告中还可以很明显地看出，午餐的订单量高于晚餐，下午茶的订单量较宵夜更高。可以说，无论是工作日还是周末，方便快捷的外卖成了大多数人午餐和下午茶的首选，而晚餐和宵夜可能由于时间更宽裕的关系，用户的选择更多，所以订餐量有所减少。
外卖如此火爆，最受用户欢迎的外卖美食有哪些呢？据统计，2016年最受中国胃欢迎的前10名外卖美食分别是酸辣土豆丝、皮蛋瘦肉粥、香辣鸡腿堡、鱼香肉丝、薯条、老北京鸡肉卷、蛋炒饭、鸡米花、农家小炒肉以及扬州炒饭。
从外卖用户群体上来看，男性人数高于女性人数5.2个百分点，订外卖，还是宅男略胜一筹。若按年龄段划分，25-35岁的中青年群体订外卖最多，占35.5%；19-25岁以下占29.3%，35-45岁的中年群体占18.7%，45岁及以上占16.5%。可要说外卖的黄金用户群，绝对非办公室白领莫属，其以46%的占比成为外卖消费的主力军。自由工作者紧随其后，占42%，在校大学生占12%。
在各大高校中，外卖订单量最多的前三名分别是南京信息工程大学、南京林业大学和南京工业大学浦口校区。有趣的是，这些外卖族几乎超八成都是游戏族，看来省时省力的外卖不仅牢牢抓住了办公室白领的胃，还深得高校游戏族的心。从星座上来看，在12星座外卖订单中，天秤座、天蝎座和处女座成为最爱订外卖的星座TOP3。 
